Brut Metodo Classico Millesimato “DOMM Rosè”

Nettare dei Santi - 2017 - San Colombano al Lambro (Milano)

Ecco a voi il Brut “DOMM” Rosè di Nettare dei Santi. Se vivete, o vi trovate a Milano e come aperitivo avete voglia di una bollicina locale, autentica espressione del territorio, non possiamo che consigliarvi questa chicca della milanesissima cantina Nettare dei Santi. Un Metodo Classico dal color rosa tenue con un perlage, fine, intenso ed elegante. Inoltre, è floreale, fruttato e piacevolmente intenso. All’assaggio è gradevole, con una buona corrispondenza con le sensazioni olfattive e ben persistente. Nitidi i sentori erbacei e fruttati sul finale.

Milano è una grande metropoli, chiassosa, a tratti confusionaria e dall’aria non sempre cristallina, ma quando il sole tramonta si accende di colori magnifici e sfumature incredibili. Se alzate gli occhi al cielo, vedrete Lei, la nostra bella Madunina, che si tinge di rosa e riempie gli occhi di pacifico stupore. Proprio lei, la Nostra Signora di Milano, che veglia dall’alto l’operato di migliaia di uomini e donne che ogni giorno corrono senza mai dimenticare la bellezza della loro complessa città. Questo Domm Rosè lo dedichiamo a Lei e a tutti coloro che già la amano o che desiderano ammirarla, magari proprio all’ora del tramonto. Perché in fondo Milan l’è un gran Milan e il Domm Rosè l’è un gran bel vin!

Denominazione: Vino Spumante di Qualità
Annata: 2017
Titolo alcolometrico: 12,5%
Uvaggio: Pinot Nero 60%, Chardonnay 40%
Luogo di Produzione: Vigneti nel comune di San Colombano al Lambro
Vendemmia: Manuale, nel mese di settembre 
Affinamento: 30 mesi sui lieviti. 4 mesi in bottiglia dopo la sboccatura
Con gli occhi: Rosa tenue con perlage fine, intenso ed elegante 
Con il naso: Caratteristico, fruttato e floreale. Note di frutta fresca, mela 
Con la bocca: Gradevole, floreale e fruttato, persistente. Sentori erbacei e fruttati sul finale
Consigli di servizio: Servire a una temperatura di 6/8 C°

La Trattoria lo consiglia con: