Porzione per una persona
Descrizione: Il patè alla milanese della Trattoria Arlati viene consegnato in confezione sottovuoto sigillata. La porzione, per una persona, è di circa …grammi. Accanto al patè e opportunamente separati, troverete i crostini di pane da utilizzare per consumare il patè.
Curiosità: Cugino del più sofisticato patè di vitello, il patè alla milanese della Trattoria Arlati viene preparato con i fegatini di pollo e coniglio cotti nel burro spumeggiante, bagnati con il Brandy e successivamente lavorati fino a raggiungere la giusta e gustosa consistenza. L’origine di questa preparazione affonda nella notte dei tempi. Il patè è infatti, antico discendente dei pastelli rinascimentali nati dall’abilità e dalla fantasia dei cuochi di corte, successivamente rielaborati in Francia e tornati in Italia con il nome di patè. Tra viaggi d’Oltralpe e corti Rinascimentali, un piatto da scoprire e da gustare fino all’ultima briciola.
Modalità di conservazione: Il prodotto si conserva in frigorifero tra 0 e 4 C.
Shelf life: il prodotto dovrà essere consumato entro 3 giorni dalla data di acquisto e di consegna.
Consigli di servizio: si consiglia di togliere dal frigorifero la confezione circa 15/20 minuti prima del servizio. Disporre il patè su un piatto ed accompagnare con i crostini di pane tostati in forno a 150 ° per 4/5 minuti.
Da accompagnare con:
- Curtefranca DOC “Monte della Rosa” 2015 - Castelveder
- Prosecco Doc Treviso Extra Dry - Vinicola Serena
Ingredienti: Fegatini e cuori di pollo e coniglio, cipolla, olio extravergine oliva, burro, sale e Brandy. Crostini di pane
Allergeni: Prodotti a base di latte e lattosio (7); Prodotti contenenti glutine (1)
