Nettare dei Santi - 2017 - San Colombano al Lambro (Milano)
Prodotto solo nelle annate più favorevoli, il pluripremiato Vigna Roverone Riserva San Colombano DOC di Nettare dei Santi ha davvero una marcia in più. Perché brilla nel bicchiere col suo rosso rubino intenso. Perché ha un profumo intenso, con note di piccoli frutti del bosco e marasca matura accompagnati da una leggera sensazione vanigliata. Perché ha un gusto deciso, austero, ma allo stesso tempo morbido e suadente, di ottima struttura e tannino equilibrato. Perché non resta che assaggiarlo…
Denominazione: San Colombano DOC Riserva
Annata: 2017
Titolo alcolometrico: 14%
Uvaggio: Barbera 35%, Croatina 45%, Uva Rara 8%, Merlot 12%.
Luogo di Produzione: Vigneti nel Comune di San Colombano al Lambro
Affinamento: 18 mesi in botti di rovere da 25 ettolitri
Con gli occhi: Rosso rubino intenso
Con il naso: Intenso, con sentori di piccoli frutti e marasca matura, con toni vanigliati
Con la bocca: Deciso, austero e allo stesso tempo vellutato, giustamente tannico, di ottima struttura
Consigli di servizio: Servire a una temperatura di 18 C°
La Trattoria lo consiglia con:
- Ossobuco di vitello in umido al vino bianco con polenta
