Strozzapreti al ragù bianco di vitello
Strozzapreti al ragù bianco di vitello

Strozzapreti al ragù bianco di vitello

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Porzione per una persona

Descrizione: Gli strozzapreti già cucinati per voi e il ragù di vitello vengono consegnati in separate confezione sottovuoto sigillate. Un primo piatto semplice ma gustoso, amato da grandi e piccini. Ottimo per un pranzo sostanzioso, piatto ideale per tutte le stagioni. Un piatto all’insegna della semplicità, della genuinità e dell’allegra convivialità.

Curiosità:  Nonostante siano di origine popolare, si narra che un tempo gli strozzapreti venissero preparati dalle massaie principalmente come dono per il prete del paese. Secondo la leggenda, lo facevano per conto dei mariti di credo anti-clericale, che auguravano così loro di “strozzarsi”. Per altri, invece, la pasta deve il suo nome alla sua forma, così particolare che poteva strozzare perfino il clero nonostante fosse notoriamente il più avvezzo ai vizi della tavola. Secondo altri storici, infine, il nome è da ricollegare direttamente alla loro bontà: “talmente buoni che ci si potrebbe strozzare“.

Modalità di conservazione: Il prodotto si conserva in frigorifero tra 0 e 4 C.

Shelf life: il prodotto dovrà essere consumato entro 3 giorni dalla data di acquisto e di consegna.

Consigli di servizio: Mettete sul fuoco una capace pentola d’acqua e quando arriva a bollore, immergete il sottovuoto degli strozzapreti e quello del ragù, abbassate la fiamma e lasciate cuocere per 8 minuti. Trascorso il tempo, scolare i prodotti, tagliare con una forbice i sottovuoti e condire gli gnocchi con la salsa. A piacere potete aggiungere del parmigiano grattugiato e qualche foglia di basilico fresco

Da accompagnare con:
Lugana DOC 2019 “Il gruccione” Nunzio Ghiraldi
Cruasè Metodo Classico DOCG Rosè Cavallotti

Ingredienti: farina 00, olio di semi di arachide; ragù: cipolla, sedano, carota, vino bianco, carne di vitello , olio extravergine oliva, sale, salvia rosmarino e alloro

Allergeni: Prodotti contenenti glutine (1) , prodotti contenenti arachidi (5) prodotti contenenti sedano, solfiti